警惕六种人造食品的健康隐患

2023年11月09日热点资讯

警惕！六种人造食品的健康隐患

随着生活水平的提高，我们的饮食越来越丰富，这些人造食物虽然满足了我们味觉的享受，但是也给我们的健康带来了隐患，下面小编就为大家介绍六种有致命威胁的食品。

1、味精--威胁因素：谷氨酸钠

味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。

应对方法：有研究建议，每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。但市场上的不少调味酱、汁，如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。因此，做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。此外，餐馆为保证菜品的口味，添加的味精通常较多，建议尽量减少外出就餐的次数。

2、人造黄油--威胁因素：反式脂肪酸

虽然人造黄油有着各种好听的名字---植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。

应对方法：首先，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。其次，购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。

3、罐头肉制品--威胁因素：亚硝酸盐

众所周知，亚硝酸盐是致癌的高危物质。它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。

此外，盐分、脂肪含量过高，维生素B1等营养的损失，都是熟肉制品的弊端。

应对方法：建议尽量不买罐头肉制品，少买熟肉，多吃新鲜的、自家烹饪的肉类。