多吃黑色食物有助于平稳血糖

2023年11月09日热点资讯

多吃黑色食物有助于平稳血糖

糖尿病是由于人的胰岛功能受损，导致的胰岛素分泌绝对或相对不足引起的糖，蛋白质，脂肪的代谢紊乱，其主要症状就是三多一少。糖尿病患者的饮食要求极高，那么糖尿病患者应该或可以吃那些食物呢?养生专家表示，多吃点黑色食品对患者有极大的好处。

1、黑木耳

黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纤维有助于减少人体血糖波动，调节胰岛素分泌，是糖尿病患者的好食物。

2、黑豆

黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变（脚麻和手颤等）。黑豆中淀粉含量少，纤维素多，优质植物油脂和蛋白质含量丰富。另外黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。

3、紫甘蓝

专家介绍，紫甘蓝含有丰富的胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁，以及花青素等，促进代谢，增强免疫力。维生素B和C有助缓解糖尿病并发症，减轻糖尿病视网膜病变和肾病危害。紫甘蓝中的丙醇二酸可有效阻止糖在人体内转化为脂肪。

4、蓝莓

美国哈佛大学公共卫生学院科学家对20万人的饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究。结果显示，爱吃蓝莓的人比从不吃蓝莓的人患2型糖尿病风险低23%。其关键原因是蓝莓中含有大量的花青素等类黄酮抗氧化剂。