四川腰花怎么炒好吃又嫩

2024年01月09日热点资讯

四川腰花怎么炒好吃又嫩

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒四川腰花好吃又嫩。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:猪腰肉2根，红绿辣椒4个，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，白酒2汤匙，料酒2汤匙，酱油2汤匙，淀粉2汤匙。

1.将加工好的肾脏对半切开，用刀在肾脏有光泽的表面切开，不要切掉。

2.四肾切完后，横着切。

3.加入料酒、淀粉、白酒腌制15分钟左右。

4.双椒斜切，蒜切片，姜切丝。

5.15分钟后，将腌制好的腰花冲洗干净，然后与料酒、白酒、淀粉、酱油均匀的放在一起五分钟。

6.油热了，放入姜、蒜、辣椒翻炒四五分钟。

7.将腰花倒入锅中翻炒几下。

8、腰花色，没有鲜肉色，可以加双椒翻炒，放盐和鸡精。

9.胡椒碎了。关火，撒上葱花。