隋唐时期饮食文化有多繁荣？有哪些食物师从域外流入长安的？

嗨又和大家见面了，今天小编带来了一篇关于隋唐美食的文章，希望你们喜欢。

春秋时期齐国政治家管仲曾说过这么一句话：“民以食为天”。即“王者以民为天，民以食为天。能知天之天者，斯可矣”。而这里所说的“天”，便是“凡所仰赖者皆曰天”的意思。因此，我们可以知道，很早以前，古人就意识到吃饭一事为人们所共同仰赖。无论是上至达官贵族、王侯将相，还是下至普通老百姓，“吃”都是头等大事，食物就是人赖以生存的“天”。

由是乎，“吃”就成了人们十分关注的话题。隋唐时期，对外经济文化交流的推进及商品经济的发展，吸引了大量的外邦人前往长安城内。他们中有的人或来此学习、或来此游历、或来此经商。而在这个互动往来的过程中，外邦人也将许多域外食物带入长安，带进了隋唐百姓的餐桌上。

除此上述所说的胡饼儿、古楼子，隋唐还有一种非常著名的舶来品，叫做“饆饠”，简称“毕罗。而作为顺着丝绸之路传到长安城内的一种面点，毕罗本身最大的特点是以水果作馅儿。套用如今人们最爱吃的东西作喻，毕罗像极了快餐店里吃的那种”派“。在当时的长安，就有一家毕罗店，很是出名。猜猜看是为什么?

原来该毕罗店所用的水果全是樱桃。凡有烹饪经验的人都知道，这个水果若要煮熟，往往就会变色。但这家店的樱桃毕罗，即使是煮熟之后，樱桃也鲜艳如初，颜色丝毫不变。也正因这一招鲜的商业秘密，这家樱桃毕罗店打遍天下无敌手，在长安的小吃闹市里屹立不倒。

《尚书洪范》曾说：“农用八政”。即“一日食、二曰货、三曰礼、四曰司空、五曰司徒、六曰司寇、七曰宾、八曰师”。这里的“农用八政”便是教化民众勤于农业，以保食之无忧也。因此，隋唐饮食文化为何如此繁荣昌盛，也不是没有道理。

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