瓜果皮生活小常识5种被你当垃圾扔掉的蔬菜

2024年04月26日热点资讯

随着生活水平提高，很少有人为了吃不饱或者吃不到肉而烦心，大家在乎的是如何吃的更好更有营养。但也因为食物种类太多，于是开始变得浪费，很多明明可以收集起来吃的边角料都直接当厨房垃圾丢弃。

其实这样做不但浪费食物，也浪费了很多营养物质，今天爆炸营养课堂的营养师就跟大家聊聊：这5种蔬菜水果皮，都被你当厨房垃圾扔了，可营养师却留着当宝贝。

1、这种皮其实很有营养：茄子皮

茄子是很常见普通的一种蔬菜，出现在餐桌上的频率非常高、凉拌茄子泥、红烧茄子、还是炒地三鲜都很美味。可是有人吃茄子时习惯把皮扔掉，不管是出于食品安全的角度还是饮食习惯的角度，其实都没有必要。

紫色的茄子皮里富含大量的花青素，大家都知道花青素含量高的食物价格都很昂贵，比如黑枸杞、蓝莓等等。其实大可不必去买那些食物，吃茄子时记得连皮一起吃就可以了。

2、这种皮其实很有营养：西瓜皮

夏天是属于冰镇西瓜的季节，麒麟瓜、硒砂瓜、白兰瓜等等，大家吃瓜习惯于吃红色的瓜肉而把瓜皮直接扔掉。其实瓜皮同样是可以食用的，西瓜皮有着消暑利尿、消暑解热、健脾消暑的作用，含糖量也不高。

3、这种皮其实很有营养：香蕉皮

香蕉皮含一种黏液物质，其抗菌效果外出色。在英国，香蕉皮治湿疣的偏方已被越来越多的人所接受。使用起来也很简单，切一小块香蕉皮，将内侧敷在皮肤上，用药布固定直到第二天早上揭开，如此反复直到病症消除。

4、这种皮其实很有营养：橘子皮

立秋之后各种橘子就要上市了，懂得养生的人都知道橘子皮留下来也是好东西，经过加工处理后就是中药里的陈皮了。俗话说“一两陈皮、一两金”，陈皮的营养价值十分丰富，其中含有陈皮素、类柠檬苦素、挥发油、橙皮甙、黄酮化合物、维生素C、维生素B族等多种营养成分。

5、这种皮其实很有营养：萝卜皮

与萝卜肉相比，萝卜皮的维生素C含量大概是萝卜皮的2倍之多，而萝卜含有的钙元素98%都在萝卜皮内，膳食纤维也很丰富，能促进肠道蠕动，有助防便秘。萝卜皮还有萝卜中很重要的萝卜硫素，可促进人体免疫机制。

各位朋友，生活中你有注意到这些被你扔掉的好东西吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。