教你做双色小汤圆，出锅前加点桂花和酒，颜值倍儿高还不腻

汤圆是很好吃的一种食物，其实也是属于面食，只不过汤圆的口味有很多。主要就是汤圆里面的馅儿不一样，一般都是甜味的，比如芝麻汤圆等。汤圆自己就可以做，做法也并不难，一次可以多做一些汤圆，放在冰箱里面，想吃的时候取出来煮就可以了。而且汤圆的寓意也很好，做法并不难。

【菜名】小汤圆

【配料】糯米粉，开水、紫薯粉

【烹饪步骤】

1、准备好一个干净的大碗，将适量的糯米粉和开水加进去混合，但是不要一次性的将水全部加进去，是要有一定比例的，防止会加多了或者加少了。但是也要根据实际情况决定，揉成表面光滑软硬差不多的面团就可以了。

2、面团需要揉两个，一个是只有面粉，另外一个添加了紫薯粉一起和面，所以一个原味一个是紫薯味，而且这样揉出来的两个面团颜色也不同，之后汤圆也就是有两种颜色了。

3、将揉好的两个面团分别搓成长条状，先拿一个干净的湿布将原味面条遮盖起来，防止面条的表面会干裂。这个时候将紫薯和面条切成一个个的小块，再将小块搓成小元宵状，小汤圆不要太大哦。紫薯的汤圆搓好之后再将原味的汤圆搓好。

4、这样的小汤圆一次可以多搓一些，因为很好保存。要是吃不掉的保存的话可以先放在冰箱里面冷冻一会，然后再放入一次性的保鲜袋子里面，放在冰箱里面冷冻就可以了，这样可以防止汤圆粘住。想吃的时候随时取出来煮熟就可以了。

5、煮汤圆也是很简单，先在锅里加适量的水，这个水量也是要控制好，水量肯定是要没过汤圆的，水加好之后直接煮开，煮开了之后将汤圆下进去，吃多少就下多少汤圆。

6、汤圆下进去之后继续的煮，等到所有的汤圆都煮的飘起来了，就可以关火了，汤圆其实很好熟的，要是时间煮久了会影响口感，吃起来就不好吃了。还可以加一些米酒和干桂花，吃起来是又香又好吃。

7、当然有的人不喜欢米酒，不喜欢这种吃法，还是喜欢最简单的煮法。煮的时候可以放一些紫薯汤圆，放一些原味汤圆，这样颜色搭配的更加好看，看起来也是更加有食欲。

【烹饪贴士】

1、挑选糯米粉的时候要看，里面没有杂物也没有杂色，要不然糯米粉肯定就不够纯了。

2、不一定非做紫薯汤圆，还可以做成其他颜色的汤圆，利用的食材不一样，根据自己的喜好选择就可以了。

【图片来源】鱼鱼鱼鱼鱼鱼

【文案编辑】兔子

本文由宅宅厨原创，欢迎关注，带你一起长知识

赢未来编辑部

国际公关杂志社

中外食品工业电话

赢未来电话