最近早晚温差很大，牛宝宝有有点拉肚肚，胃口也没有之前好。因为身体的不舒适，他对食物都有点恹恹的，没什么胃口。今天，我就给他做了一份小肉丸，，再搭配上滑嫩的紫菜，着实让牛宝宝胃口大开，看着他欢喜地吃下了一碗，我总算放下了心。最近夏秋换季，各位妈妈要多注意宝宝身体。

一般的肉丸都比较柴，宝宝不太爱吃。妈妈们可以用我今天这个方子，在肉糜里加了点蔬菜和鸡蛋，煮出来的口感一点都不干、不老，还很好咀嚼。另外，这道辅食还很快手，只需剁一剁，煮一煮就能完成，全家人都可以一起吃哦！

开胃肉丸汤 参考月龄：12M+

鸡蛋1个

生粉10克

鲜藕50克

紫菜 10克

猪肉200克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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鲜藕先去皮 切成适合宝宝大小的小粒

»我一般都是用新鲜的藕 有藕的清香 陈藕泥土味比较重不建议采用 给宝宝的当然给最好的 另外藕是健脾的 所以这里加了小量藕 可以帮助宝宝开胃健脾

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把猪瘦肉切块 然后放入搅拌机里搅拌成肉糜 一般宝宝吃的话用里脊肉比较好 肉比较细腻没有筋膜 我今天用的是猪后腿肉有一些筋膜 宝宝小的时候妈妈们需要注意挑出来

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把打好的肉糜装入碗里面 依次加入藕粒 生粉 鸡蛋 再加一小勺生抽

»这里生抽可以看宝宝具体情况添加 也可以不用加

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用一根筷子顺时针搅打均匀 至肉糜上劲 上劲后腌制15分钟左右

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把腌制好的猪肉糜揉成大小均匀的肉丸 宝宝小的话肉丸可以适当揉小一点 宝宝抓起来也方便容易塞嘴巴里

»肉肉有点粘稠 宝妈们揉肉丸的适合可以带上一次性手套就不会粘了

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锅里倒入适量的清水 大概500毫升 因为我做得肉丸比较多 所以需要的水就自然多一些 肉丸少的适合水适量减量

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水开后把肉丸放进去转小火 煮10分钟左右肉丸基本就熟了

»下锅前，一定要保证水是烧开的状态，如果水温不够会导致肉丸下锅没有及时成型，松散开来。

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加入适量盐或者生抽，搅拌一下。调味料取其中一种就可以了，都是增加咸味

的。然后倒入紫菜继续煮2分钟就可以起锅了

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成品出来了 非常软 一点都不柴 宝宝胃口大开 一口气吃了5个大肉丸 用汤拌饭吃了一小碗

蛋清的添加月龄：最新版的《2016中国居民膳食指南》中第214页提到，7-9月龄的宝宝适应整个蛋黄后，就可以逐渐尝试添加整个鸡蛋。

添加要领：如果单独给宝宝添加，还可以当做很不错的手指食物，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。

食材替换：今天的这道肉丸，也可以换成鱼肉、虾肉做成不同类型的丸子。平时可以用来放在汤里，面条里等。

延伸：如果煮好后不是马上吃，妈妈们也可以在冷水中过一下，使肉丸更好地定型，然后放入冰箱冷冻保存。

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