小黑说育儿冰激凌传统款小涨网红款高价今年
2024年06月19日 热点资讯
炎炎夏日，冰淇淋、雪糕等冷饮是不少人心目中的解暑神器。然而，不少南宁市民发现，今年的冷饮不仅品牌多样，口味奇特，价格也有了变化。网络上，许多网友埋怨冰淇淋价格越来越贵。今年的冰淇淋、雪糕涨价了吗？涨幅有多大？南国早报客户端记者近日对此进行了采访。
在南宁一家超市内，市民正在挑选冰淇淋雪糕。南国早报记者 黄婧摄
成本增加，南宁冷饮价格普涨
天气一热，市民陆小姐就喜欢到冷饮店批发冰淇淋，回家放在冰箱慢慢吃。近日，陆小姐去批发冰淇淋时发现，经常买的好几款都涨价了。“我最喜欢吃的‘巧乐兹’系列冰淇淋之前批发价是3.5元/支，现在要4元/支。”
家住凤岭一带的黄女士也感觉今年的冰淇淋有点贵，她在小区附近一家冰淇淋批发部购买了十几个冰淇淋，平均每个冰淇淋的单价超过了10元。
西乡塘区一家冷饮批发店里的冰淇淋价格表。南国早报记者 黄婧摄
记者走访了南宁市青秀区、江南区、西乡塘区的部分超市、便利店和冷饮批发店，发现1元以下的雪糕种类较少，不同地段售卖价格也不同。
一家冷饮批发店的店主表示，受人力、物流、原材料等成本上涨因素影响，近年来冰淇淋、雪糕等冷饮产品价格有小幅波动。经常购买冰淇淋的梁女士也表示，近年来冷饮产品价格有所上涨，例如“随变”雪糕从2元涨到了3元，“可爱多”从4元涨至6~8元，“梦龙”从8元涨到9元，“巧乐兹”系列从2.5元涨到了4~5元。就连一些过去价格比较亲民的老牌产品，例如老冰棍、小布丁等，价格从0.5元涨到了1~2元。
一家冷饮店冰柜里摆放的冰淇淋和雪糕。南国早报记者 刘豫摄
网红冰淇淋走俏，价格居高不下
虽然冰淇淋的价格有调整，但消费者购买的热情依然很高。市场上不同品牌各种口味的冰淇淋不断涌现，一些雪糕还掀起了网红风。天猫小黑盒与阿里妈妈联合发布的《线上冰品消费趋势报告》显示，2020年，天猫平台实现冰淇淋全品类增长，销量较2019年度相比增长近一倍，核心由新品驱动。另有数据显示，2019年，全国冰淇淋市场总量达1380亿元，消费位居世界首位，预计2021年有望超过1600亿元。
各种口味不同品牌的冰淇淋放置在商店冰柜里。南国早报记者 黄婧摄
在青秀区的几家冰淇淋批发店，记者发现当下大热的一些冰淇淋品牌如“钟X高”“中X”“明X”等，单个批发价都不低于10元。而“钟X高”最新推出的一款含巧克力成分的冰淇淋，批发单价就要20元。在便利店的冰柜内，这款冰淇淋的零售价为22元。一位家长带着孩子进店挑选冰淇淋，看着那些价格标牌忍不住发出感慨：“现在的冰淇淋越来越贵了！”
有段时间，市民张女士的女儿很喜欢追逐市面上各自新奇的网红冰淇淋。她告诉记者，别看线下实体冰淇淋批发的价格居高不下，其实很多品牌冰淇淋都在网上开了旗舰店，网购的价格还比实体店便宜一些。
如今的冰淇淋口味越来越多样化。南国早报记者 刘豫摄
记者在走访市场时也发现，与传统雪糕相比，口味多样包装精美是网红冰淇淋的一大特点。这些网红冰淇淋的价格普遍比传统款偏高，价位在10~20元之间。时下，不少年轻人喜欢在网上购买冰淇淋。凭借贴心的保温包装，快捷的冷链配送，再加上促销价格，网上冰淇淋正在逐渐抢占线下冰淇淋的市场。
不是越贵越好，品质才是王道
“我感觉买网红冰淇淋的回头客不算多，大多是尝鲜。” 曾经从事冰淇淋批发的陶先生告诉记者，很多所谓的网红冰淇淋为了吸引消费者，在概念上做足文章，还大规模的投放广告。口味、创意、营销，迎合了当下年轻人追求新鲜感的需求。陶先生认为，年轻消费者更多是为了图新鲜拍照打卡，有回头客的冰淇淋，还是老冰棍之类的普通冰淇淋。
家长何女士也认同陶先生的观点，她曾陪着女儿试过各种奇特口味的网红冰淇淋，“味道也就那样吧，没觉得有多好吃，但女儿一定要买来拍照发朋友圈”。
各种独特口味、奇特造型的网红冰淇淋。南国早报记者 刘豫摄
采访中，有市民认为，原材料价格上涨是导致冰淇淋的生产成本越来越高的原因，但也有市民认为，随着越来越多网红冰淇淋品牌的诞生，品牌在营销上的花费转嫁到了产品本身。“你只要不追求什么网红品牌，只买基本款，价格还是比较稳定的。只是现在大家都抱着猎奇心理，才导致普通冰淇淋受到了冷落。”一位冰淇淋批发部的老板感慨。
长期从事社会学研究的谭先生表示，网红冰淇淋之所以价格偏高，是商家的定价策略所致，或许一些冰淇淋的生产成本并不高，但附加了品牌价值后，就得到了市场的追捧。“越贵不意味着越好，把控好品质才是王道。”谭先生说，近几年一些冷饮食品也出现过食品安全问题，例如网红双黄蛋雪糕曾被检出菌落总数、大肠菌群不合格等，这些都引发业内对零售终端冷链问题的关注。他建议消费者，在购买雪糕、冰淇淋时，不光要考虑口感和卖相，还要考虑品质。
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