8月28日至9月9日，2019男篮世界杯在佛山赛区进行D组小组赛及四场淘汰赛，共8个国家篮球队在佛山赛区进行比赛。为做好此次国际赛事餐饮食品安全保障工作，禅城区市场监督管理局成立餐饮服务食品安全保障领导小组，制定活动保障方案和应急预案，安排工作人员在赛事期间进驻运动员、赛事裁判、组委会工作人员、新闻媒体工作者、赛事赞助方入住酒店及赛事配餐公司，24小时全力保障食品餐饮安全，确保赛事期间全区未发生一起食品药品安全事故。

相关负责人介绍，针对负责赛事餐饮服务的酒店，禅城区市场监督管理局与属地镇街分局进行联合执法，突击检查。其中，针对此次赛事供餐单位200米范围内及禅城著名景点周边零售商店及餐饮单位，由各属地镇街分局进行集中整治、网格化管理，共出动巡查人员45人次，车辆30台次，检查定点餐饮服务单位70余户次，零售商店90余户次，下达责令整改通知30余份，发现问题的全部当场责令整改，净化供餐单位及禅城区著名景点周边食品安全环境。

赛事前期，禅城区市场监督管理局相关负责人与男篮世界杯供餐单位负责人进行座谈，要求各单位强化企业第一责任人意识，切实保障运动员及赛事工作人员的饮食安全，把好餐饮环节食品安全这道“防火墙”，并与供餐单位负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确供餐单位的责任和安全注意事项，督促供餐单位制订活动期间食品安全保障工作方案。

赛事期间，区市场监管局派驻人员24小时轮班驻守供餐酒店，实行全程驻点监督。为确保各定点接待单位提供的食品安全可靠，在运动员及裁判入住的供餐酒店分别配备1辆快检车，对酒店提供的食材进行快速检测，其中发现四批次食品原材料二氧化硫超标，当场要求酒店退货处理。

此外，对赛事工作人员的盒饭配送、运动员酒店供餐及组委会工作人员夜宵加餐严格审查,对食品配送实行专人、专车、专票，驻点监督人员对运输食品张贴专用封条，配送过程由监督人员跟车押送，到达目的地后由驻点监督人员解封，进一步提高了流通环节的监管实效，有效预防了风险。赛事期间，禅城区市场监管局圆满完成了78次的大规模集体就餐、就餐总人数高达26000余人次的驻点监督工作。

为了应对突发情况，驻点工作人员严格执行应急值守制度，通信工具保持24小时畅通，对涉及食品安全的有关重大安全事项和突发问题，做到早发现、早报告、早处置，确保活动期间食品安全。

撰文：孙景锋 钟路尧

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