烤鸡小窍门在家就能轻松吃到烤鸡口味油而不
2024年07月15日 热点资讯
导语：教你简单几步，在家也可以吃烤鸡，油而不腻，值得品尝一试
说到烤鸡，大家可能有点陌生，虽说烤鸡并不如烤鸭出名，不过烤鸡这道中餐菜肴也是味道可谓非常香酥爽口的，烤鸡主要还是以鸡肉，食用盐和味精制作而成，也可以根据自己的口味添加不同调料，不过烤鸡比起来烤鸭的确有点油腻，食用时应该注意点，不过烤鸡的营养价值非常高，大家都知道鸡肉中有很高的蛋白质，种类也不叫多，而且消化率高，鸡肉还可以增强体力，强壮身体，另外多人体发育也有着重要得多作用。
接下来就看下厨娘为大家介绍的这道菜了，黄油袋袋烤鸡，大家都知道鸡肉的做法有很多，烤鸡就是烹饪的其中一种方法，很多人对于烤鸡都比较偏爱，而这道菜中，烤鸡吃起来油而不腻，烤的火候也刚刚好，外酥里嫩，调味也渗入了进去，不至于鸡肉和味道结合不到一起，不得不说这道菜吃起来味道简直太棒了。那么我们今天就看看这道菜的做法吧！
黄油袋袋烤鸡的做法：
备用食材： 主料：童子鸡3斤， 调料：番茄酱，蒜泥20克，软化黄油少许， 胡椒牛排调味8克，烹饪时间为：数小时 烹饪难度为：一般。
操作过程：
第一步：将所有的食材准备好，主料：童子鸡3斤， 调料：番茄酱，蒜泥20克，软化黄油少许， 胡椒牛排调味8克，
第二步：将酱油45克，耗油30克，番茄酱30克，白糖27克，料酒27克，胡椒牛排调味8克倒入碗中搅拌均匀，加入捣好的蒜。
第三步：把鸡洗干净，控干水分后，从腹部中间剪开，把鸡放入大一点的食品袋中，把调料倒入鸡的肚子里，然后袋好手套，用手按摩几分钟，更好的入味。
第四步：把食品袋系好，尽量排出里面的空气，腌制一晚上，然后将烤盘中铺上锡纸，用吹风机凉风把鸡皮吹干，
第五步：用一小块软化黄油，把鸡涂一遍，把鸡放入烤架，尽量按一下，让鸡尽可能得舒展，然后烤鸡返给烤箱，烤盘中铺锡纸然后放在最下层接油，上下温度大约在180度，一个小时即可出炉，好了烤鸡就完美的做好了。
烹饪小窍门：将烤鸡放入烤箱中，切记接油的烤盘一定铺锡纸，否则非常不好刷。
2、若不确定是不是是烤熟了，可以用牙签插到鸡腿上，若牙签是干的就是熟了。