今天教大家做的这道菜，很多年轻人都很喜欢，还得到了很多人年轻认可，这道菜就是可乐鸡翅，新鲜鸡翅搭配着可乐，使鸡翅味道变得更加鲜美。而很多人做的可乐鸡翅，腥味很重，吃着一点都不香，完全没有一点味道，看着很多人浪费了不少的鸡翅，我十分心疼。

可乐鸡翅

​很多人没有将鸡翅做成功，都是因为做鸡翅时，少了很重要的一个调料，而这个调料能将鸡翅的腥味完全去除，而且还能使鸡翅吃着更香，今天我就教大家正确可乐鸡翅的做法和这个调料的正确用法，只希望大家都能将可乐鸡翅做成功，再也不会浪费鸡翅了。

可乐鸡翅

【食材】：鸡翅350克、白酒10ml、可乐500ml、生姜10克、八角2个、香叶3片、料酒10ml，食盐、胡椒粉、食用油适量。

食材

【正确做法】：

1.先将鸡翅洗净，然后将鸡翅的表面划2个小口，接着将食盐、胡椒粉、生姜、八角、香叶、料酒全部放入到鸡翅中，搅拌均匀后，放入到冰箱，腌制2小时备用。

腌制鸡翅

2.腌制2小时后，将鸡翅冲洗干净，然后将鸡翅放入到锅中，加适量的热水，进行焯水，大概煮5分钟，将煮好的鸡翅过冷水备用。

鸡翅焯水

3.热锅放入冷油，油温6成热，放入鸡翅，开中火，将鸡翅炸成两面金黄。

炸鸡翅

4.将炸好的鸡翅中放入10ml的白酒炒10秒，接着放入可乐，开大火将可乐煮开。

放入可乐

5.然后改小火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到可乐煮干即可起锅。

可乐鸡翅

【胡师傅有话说】:

1.做可乐鸡翅时，我们要用食盐、胡椒粉、生姜、八角、香叶、料酒将鸡翅先腌制2小时，此过程可以提前使鸡翅入味，去除鸡翅中适量的异味。

2.将鸡翅炸成金黄色后，我们需要在锅中加适量的白酒，因为白酒可以去腥增香，白酒遇到高温时，白酒中的酒精挥发，可以带走食材中的异味，我们做可乐鸡翅时，加了白酒，就能彻底的去除鸡翅中的异味，这样我们做的可乐鸡翅吃着没有一点腥味，只有香味。

3.可乐放入到鸡翅中后，我们一定要把握好火候，只要可乐煮开了，就要改小火煮，小火可以使鸡翅煮的更香，还能将鸡翅彻底煮熟。

可乐鸡翅

做可乐鸡翅时，别再只加可乐了！加点它，鸡翅更香，还没一点腥味。我们以后做可乐鸡翅时，将鸡翅炸好后，一定放适量的白酒在锅中，白酒能将鸡肉中的腥膻味全部带走，使鸡翅吃着更香。只要大家按照我的方法去做可乐鸡翅，相信大家以后每一次都能将可乐鸡翅做成功，做的更好吃。

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