田螺鸭脚起名乡情散文家乡的泥鳅黄鳝田螺
2025年10月21日 热点资讯
乡情散文：家乡的泥鳅黄鳝田螺
文：小台山人
小时候，泥鳅黄鳝田螺在老家的稻田里十分常见，抲泥鳅拑黄鳝捡田螺是一件很开心的事情。
这些野生的东西现在看来都是好货，而且价格也不便宜，可那时却大多是用来喂鸡鸭的，大人说能使鸡鸭多生蛋，在那个缺荤少营养的年代很少用来吃，对于这一点我至今也不大想得通。我娘是很怕腥气的，泥鳅黄鳝是不让我们上锅的，这可能是一大原因吧，奇怪的是并不是仅我家这样，好像其他人家也很少去吃这些，想想大概是烧泥鳅黄鳝要费不少油、酱油等调料，而这些都是要用钱买的，宁可不吃也不能耗钱可能是最大原因。相对来说田螺只要在饭锅里一蒸放点盐就行了，所以有时也会吃点。偶尔碰到很大的黄鳝也能蒸着来吃。小孩子们常会偷偷在灶堂里或野外煨着吃。
那时的田坑里常能看到托把长的泥鳅，有的黄黄的，有的乌青乌青的，听到声音靠近就“扑扑”地快速钻入泥里，使水一片混浊。要想在满沟水里把泥鳅抲住也不容易，最好的季节是水稻搁田以后，田坑里只有浅浅的寸把水，看到泥鳅时，只要把双手慢慢接近泥鳅，一捧就抲住了，要是泥鳅钻入泥里，连同糊泥一同捧起，泥鳅也跑不了，抲泥鳅实际是捧起来的，如果你想手紧紧的去捏去抓泥鳅，是很难成功的，所以有滑泥鳅之说。
黄鳝打洞比泥鳅深，有的在石坎里，有的在稻田里，稻田里的黄鳝洞打得很深，从一头打进再从另一头打出，黄鳝比较机敏，平常一般都躲在洞里，只露出个头在外，一听到响动就马上躲进洞。用钩钓黄鳝比较常见，把一根钢丝一头磨尖钳成一个弯“乚”就变成黄鳝钩了，用蚯蚓挂在钩里伸进黄鳝洞，并把黄鳝钩慢慢的轻轻的伸拉，就能吸引黄鳝上钩，手感觉到黄鳝上钩了就要用力一拉，黄鳝就钓在钩上了。在稻田里看到黄鳝躲进洞里时，用手在黄鳝洞的一头使劲鼓水，把水鼓混，混水会从洞的另一出口出来，多鼓几下黄鳝也会从另一囗逃出来，这时就要把中指钩起，其他手指捏成拳去把黄鳝拑住，假如想用手去捏住它，捏得再紧也会滑溜出去，因此叫拑黄鳝。抓黄鳝最有兴味的是夏天的晚上，由于闷热这时黄鳝会从洞里出来躺着凉快，用手电筒往田里照住黄鳝再用黄鳝钳一钳就行了，即快又多。
田螺有两种，小的跟螺丝差不多大，大的有乒乓大小，水稻刚种下小苗时最多，只要看到捡来就行。在田畈中央的水塘里的石坎上的田螺既大又多，夏天中午到水塘摸田螺，十分惬意，玩了水又能摸到不少田螺，不过大多时候要瞒着父母，约上几个小伙伴偷偷的去。深秋季节打草紫田坑时，大人们也会带上个鱼篓，因为这时泥鳅黄鳝都钻入泥底了，打田坑时能打出很多旳泥鳅黄鳝，一带两便，小孩子们会跟在大人后面把泥鳅黄鳝抓进鱼篓里。
儿时的田趣是难忘的，每每想起总使人留恋，只是听说现在田里的泥鳅黄鳝田螺是越来越少了。
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