37条厨房烹饪小窍门一位保姆总结的37条
2025年10月28日 热点资讯
一位保姆总结的37条厨房窍门，每一条都太实用了
1. 煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。
2 .烹饪鱼之前，先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去鱼腥味，又可以让鱼肉更加鲜美。
3. 烧鱼时，在汤里放一些葱、姜、大蒜，可以去掉鱼腥味。
4.在炖鸡、鸭、鹅肉时，加入几片火腿或腊肉，能够增加汤的鲜味。
5.做菜时，用酒代替水来烹调，可以增加食物的香味。
6.如果菜炒得太咸，可以加一些白糖来中和口感。
7.煮饭时加入一小勺盐，可以让米饭更加松软。
8.煮面条时，加入一小勺盐和一滴食用油，可以使面条更加筋道。
9.蒸米饭时，在米里加一点油和盐，可以增加米饭的口感和香味。
10.在炖肉时，先用少量水将肉煮开，再将水倒掉，这样可以去除血水和腥味。
11.将切好的土豆丝放在冷水中浸泡一会儿，可以去除多余的淀粉，使炒出的土豆丝更加脆爽。
12.在煎鸡蛋时，先将鸡蛋打散加入少许水淀粉搅拌均匀，煎出的鸡蛋更加嫩滑。
13.在炖牛肉时，加入几个山楂或一点茶叶，可以使牛肉更加易熟。
14.在煮蔬菜时，加入一点盐和食用油，可以使蔬菜更加鲜艳。
15.在炒菜时，先热锅再加油，可以避免食物粘锅。
16.在煮饺子时，加入一点盐可以防止饺子粘连在一起。
17.在蒸馒头时，在蒸笼底部放一块布可以防止馒头粘在蒸笼上。
18.在煮粥时，加入一点油可以使粥更加细腻。
19.在炒菜时，用白酒代替料酒可以增加食物的香味。
20.在煮面条时，加入一些盐和一点食用油可以使面条更加筋道。
21.在蒸米饭时，加入一些糯米可以使米饭更加香糯。
22.在煮汤时，先将汤料用热水焯一下可以去除多余的杂质和异味。
23.在煮豆腐时，加入一点盐和味精可以使豆腐更加入味。
24.在煎鱼时，先将鱼身两面拍上一些淀粉可以防止鱼皮破烂。
25.在蒸馒头时，在馒头上抹一点油可以防止馒头开裂。
26.在煮蔬菜时，加入一些醋可以使蔬菜更加脆嫩。
27.在炖羊肉时，加入一些萝卜可以使羊肉更加易熟。
28.在煮面条时，加入一些花生酱或芝麻酱可以使面条更加香浓。
29.在炒菜时，先将食材用热水焯一下可以去除多余的油脂和杂质。
30.在炖牛肉时，加入一些番茄可以使牛肉更加入味。
31.在蒸米饭时，加入一些粗粮可以使米饭更加营养丰富。
32.在煮汤时，先将汤料放入开水中焯一下可以去除多余的杂质和异味。
33.在煎鸡蛋时，先将鸡蛋打散加入少许面粉搅拌均匀可以煎出漂亮的鸡蛋饼。
34.在炖鸡肉时，加入一些蘑菇可以使鸡肉更加鲜美。
35.在炒菜时，用啤酒代替水可以增加食物的香味。
36.在煮面条时，加入一些辣椒油或花椒油可以使面条更加香辣可口。
37.在蒸馒头时，在蒸笼底部抹一些油可以防止馒头粘在蒸笼上。